Шарлотка с яблоками и безе

23

Шарлотка с яблоками и безе

Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно!

Описание приготовления:

Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное ,его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Сахар — 250 Грамм (100-тесто, 150-безе)
  • Мука — 200 Грамм
  • Желток — 3 Штуки
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Белок — 3 Штуки (безе)
  • Яблоки — 3 Штуки

Количество порций: 6

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Шарлотка с яблоками и безе»

Шарлотка с яблоками и безе
Подготовить продукты.

Шарлотка с яблоками и безе
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.

Шарлотка с яблоками и безе
Добавить муку.

Шарлотка с яблоками и безе
Замесить тесто средней плотности.

Шарлотка с яблоками и безе
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.

Шарлотка с яблоками и безе
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.

Шарлотка с яблоками и безе
Белки взбить до устойчивой пены.

Шарлотка с яблоками и безе
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.

Шарлотка с яблоками и безе
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.

Шарлотка с яблоками и безе
Пирог готов.

Шарлотка с яблоками и безе
Приятного аппетита!

Источник: povar.ru
Вам также может понравиться